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2006年04月14日

●和三盆

wasanbon.jpg

「和三盆」は、主に香川県や徳島県などの四国東部で江戸時代から伝統的に生産されている砂糖の一種であり、竹糖という種類のサトウキビからつくられ、全国の和菓子や郷土菓子の発展に大いなる貢献を果たした。
その風味は独特なものがあり、その舌触りのよさと、程よい甘み、口ほどけのよさは京の「打ち物」には欠かせないものとなている。

「盆の上で三回研ぐ」ことからついた名前とされるが、現在では昔より白い砂糖が好まれているため４～５回は研ぐそうだ。

銘菓を探ると、和三盆に出会う・・・
それほど和三盆は、純日本製の主原料として重宝がられているようだ。

Posted by edaats on 2006年04月14日 23:33
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コメント

良く聞きますね。
でも、こんな角度で、
何かしら昔の遊びのように撮られるなんて、
いいですね。。。。。。

Posted by: chiemi | 2006年04月16日 10:13

＞chiemiさん、こんにちは。写真をとるより口に入れる方が楽しい。とろーっと甘く美味しいものです。(^_-)-☆

Posted by: eda [TypeKey Profile Page] | 2006年04月16日 12:00

わかります。美味しそうだもん。（＾・＾）

Posted by: chiemi | 2006年04月17日 15:00

千点写行にコメントしたかったのですが、
メルアド入れないと認証されなくて・・・
残念です。ごめんなさい。

Posted by: chiemi | 2006年04月28日 21:27

＞chiemiさん、大丈夫です。

Posted by: eda [TypeKey Profile Page] | 2006年04月28日 21:32

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